Салат із квасолі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування салату використовую три види бобових: зелену стручкову квасолю, білу та червону. Якщо у вас є консервована, можна використовувати її (у мене така червона). З бобовими добре поєднуються різні зелень (петрушка, кінза) та сирі овочі. У цілому салат готується швидко, якщо не враховувати час варіння. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В каструлю наливаю воду, ставлю її на вогонь, потім додаю білу квасолю і варю після закипання 45-50 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Спробую квасолю на готовність, а потім відправляю її на решето, щоб стекла вода.
- 3
Крок 3
3. У мене консервована червона квасоля, а зелену стручкову заздалегідь виймаю з морозильника та розморожую. Викладаю квасолю в миску, додаю подрібнений цибулю та зелень.
- 4
Крок 4
4. В миску вливаю олійкову олію, червоний винний оцет, додаю сіль, мелений чорний перець, часниковий порошок, перемішую.
- 5
Крок 5
5. Готовим соусом заправляю бобовий салат.
- 6
Крок 6
6. Добре перемішую всі інгредієнти, виходить легкий, ароматний і ситний салат.