Салат із дині та нектарину
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нектарини та кавуни досить соковиті, тому вони дуже швидко починають виділяти сік, унаслідок чого салат стає водянистим. А ось соус, що нагадує за консистенцією кисіль, не дає цьому відбутися. Сік можна взяти й інший, але обов’язково світлий і без цукру, щоб не зіпсувати природний колір фруктів і кавуна. Чудово підійде сік із самої кавуни. Якщо візьмете сік із цукром, додавайте його за смаком. М’ята чудово доповнює салат своїм ароматом, але якщо не любите — просто відмовтеся від неї. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату з дині та нектарину. Диню та нектарини вимийте та обсушіть. У дині видаліть зернятка та зріжте шкірку.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте яблучний сік, всипте цукор, кукурудзяний крохмаль і перемішайте.
- 3
Крок 3
Поставте каструлю на повільний вогонь і, помішуючи, доведіть масу до прозорості та загущення. Листя м'яти відокремте від стебел і дрібно наріжте, перемішайте. Повністю охолодіть соус, накривши поверхню плівкою.
- 4
Крок 4
Нектарин розріжте навпіл, видаліть кісточку і наріжте дольками. Викладіть нектарин у салатник.
- 5
Крок 5
У дині видаліть насіння, відріжте шкірку і наріжте шматочками. Викладіть диню до нектаринів.
- 6
Крок 6
Заправте салат соусом, перемішайте і подавайте до столу.
- 7
Крок 7
Готово.