Салат із дині та авокадо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт салату з дині та авокадо я підгледів у одному закордонному кулінарному шоу, спробував відтворити це на своїй кухні — і не просто смачно поїв, а й тарілку був готовий облизати, настільки вийшло смачно. Впевнений, такий смачний фруктовий салат не подадуть ні в одному московському ресторані. Дуже важливо використовувати лише свіжу диню та авокадо — чим свіжіші вони будуть, тим краще вийде салат. Підозрюю, якщо приготувати салат з дині та авокадо з щойно зібраних плодів — вийде взагалі бомба :) Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кавун наріжте на шматочки такого розміру, як вам подобається, але раджу не нарізати занадто дрібно.
- 2
Крок 2
Горіхи дрібно нарізаємо і трошки підсмажуємо на сковороді.
- 3
Крок 3
Робимо соус. Натираємо цедру 1/2 апельсина, вичавлюємо сік з половини апельсина, змішуємо з двома ложками олії оливкової.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо листя м'яти та додаємо до соусу. Солимо, перчимо за смаком.
- 5
Крок 5
Нарізаємо очищений від шкіри авокадо тонкими скибочками.
- 6
Крок 6
Змішайте диню з авокадо, залити соусом.
- 7
Крок 7
Туди ж додаємо смажені горішки, ретельно, але обережно перемішуємо.
- 8
Крок 8
У принципі, салат готовий — його можна подавати, прикрасивши свіжими листям м'яти. Однак я рекомендую дати салату постояти принаймні 10-15 хвилин, щоб він «зчепився» і пропитався.