Салат із дикого рису з апельсинами

Опис

Салат готується швидко та просто. Покласти дикий рис у велику каструлю з киплячою солоною водою, варити до готовності близько 40 хвилин. Злити воду через друшляк. Тим часом зняти шкірку та серцевину з апельсинів, очистити дольки від плівок, зберігаючи сік, що виділяється. Перекласти шматочки в миску. Змішати оцет, 1 1/2 чайної ложки солі та перець. Поступово витрушити з оливковою олією вінчиком. У великій мисці змішати рис, цибулю, сушену клюкву, петрушку, шматочки апельсинів та їхній сік. Полити салат соусом, обережно перемішати та подавати. Салат готовий до подачі.

Інструкція