Салат із курчати з цвітною спаржею, кабачками та грибами

Опис

Куряче філе пасеруємо на вершковому маслі до утворення рум'яної скоринки. Картоплю, цукіні, спаржу та артишоки варимо та нарізаємо. У салат додаємо нарізані мариновані гриби, овочі, м'ясо. Салат перчимо, солимо та змішуємо з голландським соусом. Для його приготування доводимо до кипіння сік лимона та оцет. Білки й жовтки збиваємо окремо. Жовтки змішуємо з розтопленим вершковим маслом, соком лимона, оцтом та збитими білками.

Інструкція