Салат із сочевиці з копченою рибою
Опис
Просте в приготуванні страва. Рецепт салату з сочевиці з копченою рибою винайшов не я — це досить популярний польський традиційний салат, який я запозичила з однієї кулінарної книги. Спочатку ставилася до рецепту скептично, але коли приготувала, зрозуміла, що в моєму арсеналі — ще один смачний салат :) Спробуйте і ви. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищений і дрібно нарізаний цибулю, моркву та селеру обсмажити на рослинній олії. Чечевицю зварити згідно з інструкцією на упаковці.
- 2
Крок 2
Готову підсмажку посолити і поперчити, додати до неї бальзамічний оцет.
- 3
Крок 3
Зелень дрібно нарізати і змішати з вареною сою.
- 4
Крок 4
Корінь хрену потрібно натерти на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
Смажене м'ясо змішуємо з квасолею і заливаємо соусом, який приготовано з тертого хріну, рослинної олії, солі, перцю та винного оцту. Перемішуємо.
- 6
Крок 6
Рибу відділяємо від кістки, очищаємо від дрібних кісточок, дрібно нарізаємо.
- 7
Крок 7
Помити, обсушити та відривати руками листя салату. Викласти їх на дно порційних тарілок.
- 8
Крок 8
На листя салату викладаємо сочевицю з овочами, зверху — шматочки риби. Готово!