Салат із сочевиці з гірчицею
Опис
Просте в приготуванні страва. Чудова вегетаріанська страва, яка сподобається багатьом. Салат можна подавати теплим або після охолодження. Його цілком можна подавати замість овочевого гарніру до м'яса або риби. Додайте в салат свіжу зелень: петрушку, кріп або зелений цибуль. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте моркву кубиками або півкільцями, ріпу очистіть і наріжте кубиками. В каструлю налийте рослинну олію та розігрійте її, додайте ріпу та моркву, смажте овочі до м'якості ріпи.
- 2
Крок 2
2. Наріжте цибулю кубиками і викладіть її до решти овочів, додайте подрібнений часник і мелену цвілку.
- 3
Крок 3
3. Перемішайте всі інгредієнти та смажте близько 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте сочевицю та влийте воду, перемішайте і накрийте кришкою, доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Переконайтеся, що сочевиця готова, потім злийте все через друшляк.
- 6
Крок 6
6. Поверніть усі овочі назад у каструлю, додайте вершкове масло.
- 7
Крок 7
7. Тим часом в миску покладіть гірчицю, оцет, сіль і мелений перець.
- 8
Крок 8
8. Змішайте всі інгредієнти вінчиком.
- 9
Крок 9
9. Заправте салат приготовленим соусом, додайте подрібнену петрушку та перемішайте.
- 10
Крок 10
10. Подавайте страву одразу або поставте в холодильник.