Салат із брокколі з апельсином
Опис
Просте в приготуванні страва. Цей салат, здавалося б, дуже корисний навесні та восени, коли в організмі не вистачає вітамінів. Як відомо, брокколі — це скарбниця вітамінів і мікроелементів, що стосується і апельсина. У поєднанні виходить дивовижний вітамінний постний салат, який заправляється смачним соусом. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Поєднання смаків у цьому салаті може здатися на перший погляд незвичайним і непідходящим, але це не так. Головним компонентом салату є соус на основі йогурту та гірчиці. Отже, беремо середню головку брокколі.
- 2
Крок 2
2. Розбирайте її на суцвіття і відправляйте у окріп (вода повинна бути трохи підсоленою).
- 3
Крок 3
3. Варим суцвіття до готовності (близько 10 хвилин), після чого зливаємо через дуршлаг. Даємо зайвій рідині стечи, а тим часом займемося апельсином.
- 4
Крок 4
4. Ретельно миємо апельсин, знімаємо з нього цедру.
- 5
Крок 5
5. Покладіть цедру на сковороду, додавши трохи води та цукру. Тушкуйте її до повного випаровування води.
- 6
Крок 6
6. Сам апельсин потрібно розділити на дольки, прибравши всі перегородки.
- 7
Крок 7
7. Вичавлюємо сік, додаємо йогурт і столову ложку м'якої гірчиці. Змішуємо все — це буде наш соус.
- 8
Крок 8
8. Другу частину апельсина очищаємо від шкірки та перегородок, нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо на тарілку варену капусту та оливки.
- 9
Крок 9
9. Поливаємо все готовим соусом, додаємо обсмажену шкірку, солимо і перчимо за смаком. Ось і все, салат готовий!