Салат із брюсельською капустою з кейлом
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Нижче я розповім детальніше. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Листя кейла помийте, обсушіть. Видаліть жорсткий стебло посередині. Листя кейла порвіть або наріжте на дрібні шматочки.
- 3
Крок 3
Додайте щіпку солі. Руками зминайте листя, щоб воно виділило сік і стало м'якшим, ніжнішим, набуло темнішого зеленого кольору.
- 4
Крок 4
Брюссельську капусту варити у киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
Для заправки змішайте оливкову олію, лимонний сік, гірчицю, кленовий сироп, сіль і перець до однорідності.
- 6
Крок 6
Наріжте брюсельську капусту кружочками, перекладіть у миску до кейлу. Додайте половину заправки.
- 7
Крок 7
Яблуко вимийте, обсушіть, видаліть серцевину. Наріжте брусочками або тонкою соломкою. Додайте в миску і ще раз перемішайте.
- 8
Крок 8
Миндаль підсмажте на сковороді або в духовці до золотистого кольору, потім дрібно порубайте.
- 9
Крок 9
Викладіть салат на тарілку для подачі.
- 10
Крок 10
Сир натерти на тертці і посипати зверху.
- 11
Крок 11
Додайте сушену вишню та мигдаль. Полийте рештою заправки та подавайте.
- 12
Крок 12
Салат з брюссельською капустою з кейлом готовий, смачного!