Салат з баранини
Опис
Салат готується швидко і просто. Досить часто готую салат із баранини вдома, не лише тому, що зробити його дуже легко і швидко, а й тому, що мені подобається його чудовий солодкуватий смак. Вважаю, що поєднання баранини та сухофруктів — одне з найкращих у кулінарії, і в цьому салаті воно теж присутнє. Додамо трохи зелені для свіжості, спецій для аромату та рису — вийде просто чудово. Таку страву можна приготувати і на вечерю, і подати на свято. Тому рекомендую всім цей простий рецепт салату з баранини, особливо тим, хто любить поєднання м'яса та різних сухофруктів. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, очищаємо м'ясо від плівок, жиру та сухожиль, промиваємо його та витираємо насухо, потім нарізаємо баранину на невеликі шматочки. Натираємо м'ясо меленим перцем та обсмажуємо його на рослинній олії до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
Тепер промиваємо сухофрукти та заливаємо їх окропом на 10 хвилин. Після цього викладаємо родзинки та курагу на паперовий рушник, обтираємо їх, видаляємо кісточки та нарізаємо сухофрукти соломкою.
- 3
Крок 3
Поки сухофрукти розмокають, рис потрібно зварити до повної готовності.
- 4
Крок 4
Далі змішуємо в мисці смажене м'ясо, варений рис, сухофрукти, листя салату та м'яти. Посипаємо все корицею та кмином, заправляємо салат лимонним соком та оливковою олією, акуратно перемішуємо та подаємо до столу.