Салати
Салат із квасолі, помідорів та моркви
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Помістіть горох і 3/4 чайної ложки солі у велику каструлю. Залити водою на 5 см вище рівня гороху. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, помішуючи, доки горох не стане м'яким, приблизно 40 хвилин. Злити воду і перекласти горох у миску. У вас має вийти близько 3 склянок гороху. Тим часом змішайте часник і решту 1/2 чайної ложки солі до утворення пастоподібної маси. Перекладіть у миску, додайте перець, оцет, олію та орегано. Ретельно збийте вінчиком. Вилити соус на горох. Дати настоятися 30 хвилин, час від часу помішуючи. Додати помідори, огірки, солодкий перець, моркву, зелений цибулю, петрушку та базилік. Акуратно перемішати і подавати одразу. Подавайте до столу.