Салат із баклажанів та огірків
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. В останні теплі дні відходячого літа готуємо смачний, ситний, помірно гострий салат. Заправка з рослинної олії, оцту, солі, цукру та меленого чорного перцю надає йому пікантність і кисло-солодкий присмак. Такий салат можна подавати і як гарнір до м’яса або риби. За бажанням часник можна не додавати, а підсмажену олію замінити оливковою. Можна сервувати відразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Один великий баклажан помийте, очистіть і наріжте соломкою. Викладіть у сковороду.
- 2
Крок 2
Налийте соняшникову олію і смажте на сковороді до готовності, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Моркву очистіть, помийте і наріжте соломкою. Викладіть у сковороду і смажте на олії 7-8 хвилин, перемішуючи.
- 4
Крок 4
Помийте болгарський перець, очистіть, наріжте соломкою. Додайте до моркви та смажте 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
У миску викладіть смажені баклажани. Огірок помийте, наріжте соломкою та додайте до баклажанів.
- 6
Крок 6
Додайте в салат моркву з перцем.
- 7
Крок 7
Часник подрібніть і додайте до салату.
- 8
Крок 8
Салат посолити, поперчити, додати цукор і оцет.
- 9
Крок 9
Змішайте всі інгредієнти.
- 10
Крок 10
Салат готовий!