Салат із баклажанів
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Не знаєте, що приготувати під час пісту або просто хочете овочевий, але ситний салатик? Тоді я розповім. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Отже, спочатку потрібно помити баклажани та нарізати їх "слайсами", посипати сіллю і залишити на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Після цього баклажани слід обсмажити на невеликій кількості рослинної олії до рум'яного кольору. Якщо є можливість смажити овочі на грилі, це ще краще!
- 2
Крок 2
2. Миємо, очищаємо та нарізаємо болгарський перець. Після цього теж обсмажуємо його до готовності. Всі інгредієнти викладаємо в ємність, в якій будемо готувати салат.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо тонкими скибочками шампіньйони і теж смажимо їх до рум'яного кольору.
- 4
Крок 4
4. Змішуємо смажені овочі та гриби, додаємо зелень і сіль за смаком. Тепер потрібно додати оцет (бажано бальзамічний). Все перемішуємо, викладаємо у порційну ємність і посипаємо кедровими горішками. Такий салат із баклажанів можна подавати навіть теплим.