Салат з авокадо з креветками
Опис
Салат готується швидко і просто. Дуже вигідно подавати такий салат у тарталетках, але можна і в загальній салатниці. Сьогодні я подаю його на смажених листах тіста для вон-тонів (китайських пельменів). Якщо для вас це занадто складно або такого тіста не знайти, можна використовувати звичайні чіпси, тоненькі млинці, тарталетки. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готування розпочинаю з креветок: у мене очищені та у вакуумі, добре їх промиваю, видаляю хвіст та кишечник, потім обтираю рушниками. Змішую 2 столові ложки олії оливкової, сіль і перець, змащую отриманою сумішшю креветки. Духовку розігріваю до 220 градусів, креветки розподіляю на протині й запікаю в духовці 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Для соусу: в миску кладу ¾ склянки майонезу, додаю дрібно нарізаний кріп, винний оцет, сік одного лайму, дрібно нарізаний червоний цибуля. Все добре перемішую.
- 3
Крок 3
3. Креветки дістаю з духовки і залишаю до повного остигання.
- 4
Крок 4
4. Охолоджені креветки викладаю в миску, додаю приготовлений соус, перемішую.
- 5
Крок 5
5. Авокадо розрізаю, видаляю кісточку, очищаю від шкірки, нарізаю м'якоть кубиками, додаю авокадо до креветок.
- 6
Крок 6
6. У мене було тісто для китайських пельменів (охолоджене). Розрізаю кожен аркуш по діагоналі.
- 7
Крок 7
7. Обсмажую тісто на розігрітій сковороді з додаванням олії, одразу перекладаю на серветку, щоб вбирався жир.
- 8
Крок 8
8. Готовий салат подаю у загальній посудині, а смажене тісто викладаю по колу або подаю на окремій тарілочці.