Салат з авокадо
Опис
Цей салат можна доповнити будь-якими овочами. Цього разу використав моркву різних кольорів, авокадо та листя капусти. Заправляю салат заправкою із свіжовичавленого лимонного соку та оливкової олії. Приготував її дуже багато, а залишки можна без проблем зберігати в холодильнику
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промиваю кіноа, кладу в каструлю, заливаю 2 склянками холодної води і ставлю на вогонь, після закипання готую на середньому вогні.
- 2
Крок 2
2. Через 15-20 хвилин вимикаю вогонь, кіноа добре вбирає воду і стає розсипчастою.
- 3
Крок 3
3. Капусту розбираю на листки і добре промиваю, потім віджимаю на дуршляку, щоб стекла вода.
- 4
Крок 4
4. Капусту дрібно нарізаю (дуже дрібно). Можна, звичайно, нарізати, як вам більше подобається. Перекладаємо в миску.
- 5
Крок 5
5. Лимонний сік переливаю в банку з кришкою, додаю олію оливкову, сіль і чорний мелений перець, добре перемішую.
- 6
Крок 6
6. Часник очищаю, потім дрібно нарізаю ножем (або через прес). Додаю часник у банку і ще раз ретельно перемішую.
- 7
Крок 7
7. Половиною отриманим соусом заправляю капусту, добре перемішую, залишаю на кілька хвилин.
- 8
Крок 8
8. Моркву очищаю і мию, потім подрібнюю тонкими брусочками або соломкою, додаю до салату.
- 9
Крок 9
9. Охолоджену кіноа викладаю в миску до салату, додаю очищений і дрібно нарізаний авокадо.
- 10
Крок 10
10. За смаком додаю сіль і перець, перемішую і подаю салат.