Салат з куркою

Опис

Смак цих двох продуктів усім знайомий і рідний, тому не дивно, що існує безліч рецептів страв із їх використанням. Цей салат відрізняється особливим яскравим соусом. З курки підійде будь-яка м’ясна частина, з якої потрібно відділити філе, а ось з грибів краще віддати перевагу шампіньйонам.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Курятину варю у підсоленій воді, потім дістаю і охолоджую, нарізаю невеликими шматочками.

2. 2

   Крок 2

   Гриби очищаю від шкірки, зрізаю краї ніжки та мою, потім нарізаю тонкими пластинками.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю очищаю і нарізаю дрібним кубиком або півкільцями.

4. 4

   Крок 4

   У сотейник наливаю воду, додаю сметану і ставлю на вогонь, потім додаю гриби та цибулю. Після закипання зменшую вогонь до мінімуму і тушкую 10-15 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Черешню мою і нарізаю на 4 частинки. За кілька хвилин до готовності цибулі з грибами додаю туди томати, солю і перчу.

6. 6

   Крок 6

   Дістаю з сотейника гриби і з'єдную їх з курячим м'ясом, додаю трохи соусу, в якому тушкував гриби з цибулею.

7. 7

   Крок 7

   Залишку маси розм'инаю виделкою або збиваю блендером разом з томатами, вичавлюю зубчик часнику, згущую соус борошном, за смаком додаю сіль і перець.

8. 8

   Крок 8

   Для подачі: ставлю кулінарне кільце, кладу всередину гриби з куркою, потім знімаю кільце. Поливаю страву приготованим соусом і подаю до столу.