Салат грецький з м'ясом
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Звичайно, до складу традиційного грецького салату м'ясо не входить, але в ресторанах хоріятікі (саме так називається цей салат у самій Греції) часто подають у якості гарніру до м'ясних страв. А в домашній кухні цілком припустимо використовувати яловичину як один із інгредієнтів — тоді грецький салат перетвориться на цілком самостійну страву, яка задовольнить смакові уподобання навіть найдосільніших м'ясіжерів. Чому саме яловичина? По-перше, це моє улюблене м'ясо, по-друге — його простіше і легше дістати, ніж баранину, яка більш характерна для грецької кухні. А ось із свининою салат вийде надто жирним і калорійним — адже в ньому ще й фета є, а вона дуже поживна. Загалом простий рецепт грецького салату з м'ясом можна змінювати на свій смак — наприклад, спробувати замінити яловичину куркою. Головне, щоб було смачно :) За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину нарізати невеликими шматочками. Розігріти сковороду з кількома ложками масла і швидко обсмажити м'ясо на сильному вогні.
- 2
Крок 2
Викласти м'ясо в друшляг або на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру. Поки м'ясо остигає, вимити та обсушити овочі. Нарізати огірки.
- 3
Крок 3
І помідори — дольками або кубиками, як більше подобається.
- 4
Крок 4
У перця видалити насіння, нарізати смужками.
- 5
Крок 5
Цибулю нарізати тонкими кільцями/півкільцями.
- 6
Крок 6
Зелень вимити, обсушити та нарізати ножем.
- 7
Крок 7
Нарізати фету кубиками.
- 8
Крок 8
Маслини очистити від кісточок.
- 9
Крок 9
Складіть усі інгредієнти в салатник. Додайте сіль, перець та орегано. Заправте лимонним соком та олією, перемішайте. Ось і все — тепер ви знаєте, як приготувати грецький салат із м'ясом!