Салат з копченою куркою
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Такий салат не лише оригінальний, а й смачний. Копчена куряча грудка чудово поєднується з солоним огірком, яйцями та червоною цибулею. Це чудова закуска на святковий стіл. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування салату «Гніздо глухаря».
- 2
Крок 2
Перш за все потрібно приготувати «гілочки» для гнізда з картоплі. Для цього почистіть картоплю, промийте її та наріжте на тертці для корейської моркви.
- 3
Крок 3
Залийте холодною водою і дайте постояти 15 хвилин. Після цього воду злийте. Тепер картопля не потемніє.
- 4
Крок 4
У сотейнику або каструлі добре розігрійте олію. Картоплю добре просуште на паперовому рушнику. Порцію картоплі викладіть у киплячу олію та смажте протягом 6-7 хвилин до золотистої скоринки. Потім викладіть на серветку або паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
- 5
Крок 5
Приступіть до приготування салату. Курку, підсмажену на диму (у мене грудка), наріжте невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
Два яйця, зварені в окропі, очистіть і дрібно наріжте. Солоний або маринований огірок наріжте дрібними кубиками. Викладіть у миску.
- 7
Крок 7
Червоний цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Додайте її в миску разом з кількома столовими ложками смаженої картоплі в олії.
- 8
Крок 8
Заправте салат майонезом, посоліть, поперчіть.
- 9
Крок 9
Змішайте всі інгредієнти салату.
- 10
Крок 10
Салат викладіть горкою на тарілці та зробіть невелике заглиблення в центрі.
- 11
Крок 11
Увесь салат прикрасьте «галузочками» з смаженого картоплі.
- 12
Крок 12
Два яйця, зварені в окропі, очистіть, подрібніть будь-яким способом до однорідної консистенції. Посоліть за смаком і додайте чайну ложку майонезу. Із цієї суміші зробіть яєчка пташечки та викладіть їх у «гніздечко». Прикрасьте салат листочками петрушки або кропу.