Салат
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. «Гніздо глухаря» — гарний святковий салат із курячого філе, картоплі, огірків та зелені, заправлений майонезом і рослинною олією. Оформлення салату є дуже важливим, намагайтеся прикрасити салат якнайкраще. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряче філе зваріть у підсоленій воді до готовності. Достатньо 20-25 хвилин. Можна додати в каструлю лавровий лист і кілька горошин перцю, але це за бажанням. Готове філе охолодіть.
- 2
Крок 2
2. Відваріть укрутую курячі та перепелині яйця. Охолодіть і очистіть.
- 3
Крок 3
3. Цибулю почистіть, наріжте тонкими півкільцями і залейте окропом. Рекомендую додати у воду трохи оцту та цукру, але це за бажанням. Робимо це для того, щоб цибуля не була надто гострою.
- 4
Крок 4
4. Картоплю почистіть, промийте і наріжте тонкою стружкою.
- 5
Крок 5
5. Обсмажте нарізаний картоплю у фритюрі або на сковороді з гарячою олією. Картопля смажиться швидко, буквально хвилини 4.
- 6
Крок 6
6. Вийміть картоплю з масла шумовкою на паперові рушники, щоб позбутися зайвого масла.
- 7
Крок 7
7. Зелень – петрушку або укроп – промийте, просушіть і дрібно наріжте.
- 8
Крок 8
8. Сир і курячі яйця натерти на тертці в окремі миски.
- 9
Крок 9
9. Курице філе подрібніть. Огірки промийте, наріжте тонкими смужками. Якщо огірки — магазинні або з товстою шкіркою — зніміть її.
- 10
Крок 10
10. Починаємо формувати наш салат. На велике плоске блюдо викладіть цибулю, попередньо зливши рідину. На цибулю викладіть куряче філе. Змастіть філе майонезом.
- 11
Крок 11
11. Далі викладіть огірки.
- 12
Крок 12
12. Змастіть огірки тонким шаром майонезу та викладіть яйця.
- 13
Крок 13
13. Тертий сир викладайте таким чином, щоб у центрі утворилося невелике заглиблення.
- 14
Крок 14
14. У заглибину покладіть зелень.
- 15
Крок 15
15. Боки викладаємо (вколюємо) смаженою картоплею.
- 16
Крок 16
16. Залишається лише прикрасити салат яйцями. Перепелині яйця розрізаємо, виймаємо жовток. Додаємо майонез, трохи подрібненої зелені, тертого плавленого сиру. Усе це розтираємо виделкою і фаршуємо отриманою начинкою половинки перепелиних яєць. Потім викладаємо їх у наше «гніздечко».
- 17
Крок 17
17. Салат «Гніздо глухаря» готовий!