Салат
Опис
Просте в приготуванні страва. Отже, сьогодні мій вибір — Франція. Але я не стала обирати складну й вишукану страву, а зупинилася на простому повсякденному рецепті. Я вирішила дізнатися. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Маленький молодий картоплю добре промийте, розріжте її навпіл.
- 2
Крок 2
Залийте картоплю великою кількістю води. Додайте сіль. Доведіть до кипіння. Потім варіть картоплю протягом 10 хвилин. Після цього злийте овочі в друшляк. Охолодіть їх.
- 3
Крок 3
Для заправки змішайте олію з оцтом і гірчицею. Потім додайте до заправки подрібнений шалот і часник, а також капери та сіль.
- 4
Крок 4
Залийте заправку ще в гарячий картоплю. Перемішайте і залиште хоча б на годину, щоб картопля добре пропилася.
- 5
Крок 5
Ріпчастий цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- 6
Крок 6
Додайте до картоплі цибулю та руколу. Можна порвати ще якусь зелень (наприклад, петрушку та тим'ян). Не забудьте посолодити та поперчити страву.