Салат «Французька Рів'єра»
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. У салаті можна використовувати заморожений морський коктейль, його потрібно викласти на сковороду без розморожування та потушити у білому вині та соєвому соусі. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Морський коктейль, якщо він не дуже гострий, можна полити соєвим соусом, додати трохи перцю чилі та зеленої цибулі й дати настоятися півгодини в прохолодному місці.
- 2
Крок 2
Молодий картоплю добре промийте і зваріть на пару в шкурці. Охолодіть. Зелену квасолю варіть у підсоленому окропі 3 хвилини, потім відразу зцідіть у друшляку і добре обдайте льодяною водою для збереження яскравого кольору.
- 3
Крок 3
Яйця зваріть укрутую, охолодіть і наріжте крупно. Маслини розріжте навпіл, каперси промийте від розсолу.
- 4
Крок 4
Цибулю, як і перці, наріжте тонко.
- 5
Крок 5
Викладіть у простору миску нарізаний шматочками разом із шкіркою картоплю, додайте овочі, яйця, маслини та каперси.
- 6
Крок 6
Викладіть морський коктейль, зливаючи маринад.
- 7
Крок 7
Для заправки збийте в баночці до однорідності олію з зерновою гірчицею, соєвим та устрицевим соусом і лимонним соком. Полийте салат і акуратно перемішайте двома виделками.
- 8
Крок 8
Викладіть салат у салатницю з руколою та подавайте одразу.