Салат із лососем
Опис
Яскравий і соковитий салат «Філадельфія» сподобається всім шанувальникам азійської кухні. Подавайте його охолодженим із маринованим імбирем та васабі, не забуваючи про соєвий соус та інші спеції, соуси.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Рибу купуйте слабосолону або засоліть її вдома самостійно. Авокадо можна замінити свіжим огірком.
- 2
Крок 2
Рис варити у гарячій воді близько 12-15 хвилин на помірному вогні. Потім накрийте посудину кришкою і вимкніть нагрівання. Залиште крупу набухати на 5-7 хвилин. Після цього влийте рисовий оцет і додайте цукор, сіль. Ретельно перемішайте та залиште просочуватися під кришкою ще на 10 хвилин. Остудіть рис.
- 3
Крок 3
За допомогою формувального кільця або кільця, вирізаного з пластикової пляшки, викладіть рис на тарілку, трохи притискуючи його. Перший шар рису робіть ширшим.
- 4
Крок 4
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку та зчистіть шкіруру. Наріжте половину плоду дрібними кубиками. Викладіть на рис 2-3 ст. л. вершкового сиру та розмажте його. На сир викладіть нарізаний авокадо.
- 5
Крок 5
Частину слабосолоної червоної риби також наріжте дрібними кубиками, а другу частину — тонкими пластівцями. Викладіть нарізку кубиками на шар авокадо.
- 6
Крок 6
Потім знову шар рису і шар сиру філадельфія. Наріжте другу половинку авокадо скибочками, а нарізку червоної риби скрутіть у вигляді трояндочок. Прикрасьте верх салату та поставте його в холодильник для просочення на 1 годину. Потім подавайте до столу.