Салат із квасолі постний
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Якщо вам здається, що страва без м'яса не може бути смачною, приготуйте цей салат. Ви здивуєтесь, як мало потрібно інгредієнтів, щоб створити ситну, легку та апетитну страву — просто овочі та соус із квасолі. Такий салат найкраще підходить як ситна перекус або вечеря, адже він багатий білком. Лимонний сік у соусі можна замінити яблучним або столовим оцтом, а також додати трохи цукру. За консистенцією соус виходить схожим на густу збиту сметану, але можна зробити його рідшим, додавши трохи відвару від квасолі. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Варену фасоль змішайте з консервованою кукурудзою, нарізаними кубиками маринованими або солоними огірками та нарізаною кубиками вареною морквою.
- 2
Крок 2
2. Додайте подрібнену зелень. Приготуйте соус: відварену квасолю викладіть у чашу блендера, додайте трохи відвару від квасолі, гірчицю, сіль і збийте на найвищій швидкості.
- 3
Крок 3
3. Збийте до однорідності, потім тонким струменем додайте рослинну олію. Далі додайте сік свіжого лимона. Збийте до утворення білої густої маси. Заправте салат соусом, перемішайте.