Салат із баклажанів
Опис
Просте в приготуванні страва. Цей салат обов’язково зрадує вас своїм яскравим і насиченим смаком, до того ж, салат «Десятка» з баклажанів дуже легко і досить швидко готується в домашніх умовах. Запам’ятати цей простий рецепт салату «Десятка» з баклажанів дуже легко — всіх овочів по 10. Усі овочі мають бути середнього розміру, і нарізати їх для салату можна не тільки дрібними кубиками, а й більшими шматочками. Салат добре зберігається навіть без стерилізації. З такої кількості овочів виходить 6 літрів салату. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо баклажани та нарізаємо невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
У перцях видаляємо серцевину і нарізаємо перці кубиками. Для салату краще брати перці різного кольору, у цьому випадку він вийде гарним і яскравим.
- 3
Крок 3
Моркву чистимо і тремо на великій тертці.
- 4
Крок 4
Чистимо цибулю і нарізаємо кубиками.
- 5
Крок 5
Помідори миємо і нарізаємо. Якщо в вас соковиті помідори — краще нарізати їх дольками, якщо м'ясисті — кубиками.
- 6
Крок 6
Викладаємо всі підготовлені овочі в велику каструлю, додаємо сіль, цукор і рослинну олію. Перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.
- 7
Крок 7
Залишаємо салат кипіти приблизно 35-40 хвилин, не забуваємо періодично перемішувати. За 5 хвилин до закінчення додаємо подрібнений часник та оцет. Готовий салат розкладаємо по банках і закатуємо на зиму.