Салат
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Так, салат не з дешевих, адже нам потрібно буде придбати восьминогів та морські гребінці. Але час від часу можна себе та гостей поспішати. Я завжди купую заморожені морепродукти, вони дешевші та завжди є в магазині. Але якщо пощастить знайти свіжі, якісні — буде чудово. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку розморозьте всі морепродукти та промийте. Креветки очистіть, залиште лише хвостики.
- 2
Крок 2
Вино влийте в 1,5 літри води і розлийте рідину по трьох каструлях, в кожну додайте лавровий лист. Кальмара наріжте смужками і зваріть разом з восьминогами, а гребінці та креветки зваріть у різних каструлях. Креветки варяться хвилину-півтори. Інші морепродукти — 3-4 хвилини.
- 3
Крок 3
Подрібніть петрушку, селеру та часник. Додайте до них лимонний сік і натерту цедру, сіль, перець, олію. З'єднайте заправку з охолодженими морепродуктами.
- 4
Крок 4
Салат потрібно витримати в цьому маринаді 24 години в холодильнику. Потім подайте салат, розклавши порційно.