Салат з язиком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Салат «Цезар» — один із найпопулярніших салатів на будь-якому святковому столі. Однак, якщо додати до нього язика з яловичини, він може стати ще смачнішим. Поки салат готується за класичним рецептом, ми варимо язик і додаємо його як один із інгредієнтів. Це не класичний рецепт салату «Цезар» з язиком, але страва від цього не стає менш смачною. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У підсоленій воді варимо язик коров'ячий з лавровим листям і душистим перцем. Варимо близько 3 годин, зливаємо воду через друшляк. Знімаємо шкіру ножем і нарізаємо на дрібні шматочки.
- 2
Крок 2
Миємо куряче філе, натираємо сіллю та перцем. Обсмажуємо на оливковій олії до готовності.
- 3
Крок 3
Нарізаний смужками білий хліб смажимо на сковородці.
- 4
Крок 4
На решті масла смажимо часник кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Листя салату моємо, рвемо, сушимо паперовим рушником, кладемо в холодильник. Яйця варимо круто у підсоленій воді 10 хвилин. Очищаємо, нарізаємо кубиками. Сир тремо на тертці. Готуємо заправку. Змішуємо жовток яйця, оцет, оливкову олію, лимонний сік та гірчицю.
- 6
Крок 6
Тепер змішуємо всі інгредієнти та заправляємо всю цю буйність соусом. Знову перемішуємо, даємо настоятися і подаємо до столу.