Салат з шинкою
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Ну що там, власне, є в тому класичному «Цезарі»! Для росіянина цей салат несерйозний :) Краще вже додати туди м'яса, бажано смаженого — ось тоді й смачно, і ситно! А якщо серйозно — різноманітні додатки до «Цезаря» давно стали традицією. З чим тільки його не готують! Курка, риба, гриби, ікра, овочі, фрукти — список може бути дуже довгим. Цей простий рецепт салату «Цезар» з ветчиною — для шанувальників свинини. Виходить дуже смачно і, взагалі-то, зовсім не так калорійно, як може здатися. Мабуть, якщо вже є смажена ветчина, то краще саме так — з великою кількістю зеленого салату, а не з картоплею чи макаронами. Ну що, спробуємо приготувати? Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вичавити сік із лимона.
- 2
Крок 2
Пармезан натерти на тертці.
- 3
Крок 3
Часник розтерти з сіллю та перцем. Додати вершки, лимонний сік і половину тертого пармезану. Якщо соус вийшов надто густим, додати 1-2 столові ложки холодної води. Перемішати і відставити в сторону.
- 4
Крок 4
На добре розігрітій сковороді з 1-2 ложками масла до хрусту обсмажити шматочки ветчини.
- 5
Крок 5
Викласти їх на серветку, а в тій самій сковороді обсмажити хліб — за бажанням його навіть не обов’язково нарізати кубиками, можна залишити у вигляді невеликих шматочків. Справа смаку ;).
- 6
Крок 6
Листя салату добре вимити, обсушити та порвати руками.
- 7
Крок 7
Заправити соусом і ретельно, але обережно перемішати. Викласти шинку та сухарики, полити залишками соусу, посипати тертим пармезаном і негайно подати до столу.