Салат з прошутто

Опис

Рецепт не забере багато часу. Хотілося б розповісти, подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перш за все ввімкніть духовку та розігрійте її до 180 градусів. Застеліть два противні пергаментом.

2. 2

   Крок 2

   Натріть пармезан на тертці та викладіть його на пергамент невеликими кружечками, щоб утворилися вафельки. На другий протинь викладіть прошуто. Запікайте 10 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Багет наріжте невеликими кубиками. Посоліть, поперчіть за смаком, змастіть сумішшю рослинного та розтопленого вершкового масла. Поставте в духовку та запікайте близько 12 хвилин, періодично перемішуючи.

4. 4

   Крок 4

   Для приготування заправки з'єднайте філе анчоусів, часник, жовток, лимонний сік, гірчицю, оливкову олію, тертій пармезан. Дрібно зітруть усі інгредієнти до однорідної маси, за необхідності додайте трохи води.

5. 5

   Крок 5

   Яйце можна зварити пашот (додайте у воду заздалегідь оцет) або вкрай.

6. 6

   Крок 6

   На тарілку для подачі викладіть салат «Романо».

7. 7

   Крок 7

   Додайте прошутто, сухарики, пармезанові вафлі. Залийте заправкою, за бажанням додайте сіль і перець. Викладіть зверху яйце і подавайте салат до столу.