Салат з куркою з помідорами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Куряче м'ясо завдяки своєму нейтральному смаку та аромату чудово поєднується з більшістю овочів, сирів та різноманітних соусів. Саме тому шматочки курячого філе стали однією з найпопулярніших добавок до салату «Цезар» — їх додають у цю страву вареними, запеченими або, як у цьому рецепті, смаженими. Смачно виходить у будь-якому разі ;) Курка з помідорами — це вже класика. Тому не варто дивуватися, що саме в такому «дуеті» її найчастіше використовують, щоб розбавити салат «Цезар». Його класичний склад — листя салату ромен, пармезан, пшеничні гренки та ароматна заправка — від присутності ніжної курки та соковитих помідорів тільки виграє. Не вірите? Тоді спробуйте реалізувати рецепт приготування салату «Цезар» з куркою та помідорами! Чекаю ваших відгуків. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Батон звільнити від шкірки — вона може бути надто твердою після запікання. М'якуш відірвати руками або нарізати, викласти на противень, посипати сіллю, збризнути олією і запікати в духовці до золотисто-рум'яного кольору.
- 2
Крок 2
Поки підсмажуються сухарики, курятину натерти сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
І швидко обсмажити з обох боків на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Ще краще — на грилі.
- 4
Крок 4
Вичавити лимонний сік.
- 5
Крок 5
Яйця на 1 хвилину опустити в кип'яток, потім охолодити холодною водою.
- 6
Крок 6
Приготувати соус: часник розтерти з сіллю та перцем. Додати гірчицю, лимонний сік і яйця, добре збити. Не припиняючи збивати, поступово додати олію.
- 7
Крок 7
Листя салату і помідори вимити та обсушити. Салат порвати руками. Помідори нарізати — черрі навпіл, інші дольками.
- 8
Крок 8
Листя салату заправити соусом і обережно перемішати. Викласти на них смажене грудку, нарізану скибочками, і сухарики. Полити заправкою. Посипати тертим пармезаном, прикрасити помідорами і подати до столу!