Салат із куркою простий
Опис
Салат готується швидко і просто. Основні інгредієнти салату «Цезар»: сухарики з пшеничного хліба, листя салату ромен, терті пармезан і цікава заправка. Її «фішка» — свіжі яйця, витримані 1 хвилину в окропі та охолоджені. Говорять, цей секрет із яйцями Цезарю розповіла його мати. Яйця збиваються з оливковою олією та додаються часник, лимонний сік і вустерський соус. У класичному вигляді салат виходить досить легким, тому ви можете додати яйце, зварене вкрутую, або смажену курку. Сьогодні дізнаємося, салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе курки заверніть у фольгу та запечіть у духовці, після чого наріжте його на шматочки. Крутони: наріжте хліб (багет) кубиками 1 см, змішайте з 4 ст. л. олії оливкової, 1/2 ч. л. солі та 1 ч. л. меленого перцю. Викладіть на протиню та запікайте при 200°С протягом 15 хвилин до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Заправка: яйця варіть у кип’ятку рівно 1 хвилину, потім трохи охолодіть і почистіть, можна використовувати чайну ложку.
- 3
Крок 3
Додайте анчоуси, 20 г тертого пармезану, часник, лимонний сік та 2 ст. л. оливкової олії. Збийте блендером до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Листя салату промийте, обсушіть і порвіть на великі шматки. Додайте сухарики, 40 г тертого пармезану і заправку, перемішайте. Викладіть салат на тарілки, додайте шматочки курки, посипте зверху рештою пармезану.