Салат із куркою класичний
Опис
Просте в приготуванні страва. Салат отримав назву не на честь Гая Юлія Цезаря, а на честь людини, яку найчастіше називають винахідником цієї страви — американського кухаря італійського походження Цезаря Кардіні. Насправді нічого складного у цьому немає. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе потрібно вимити та обсушити. М'ясо має бути сухим. Під час смаження мокре м'ясо буде тушкуватися, а не смажитися. Нарізаємо м'ясо невеликими шматочками. Я віддаю перевагу — соломкою.
- 2
Крок 2
Шматочок батона нарізаємо на невеликі кубики, попередньо зрізавши скоринку. Якщо залишити скоринку, то під час запікання вона посвітлішає сильніше, може навіть підгоріти і буде надто твердою.
- 3
Крок 3
Листя салату потрібно вимити і відірвати руками. Викладіть їх на страву.
- 4
Крок 4
Натерти на тертці твердий сир.
- 5
Крок 5
Приготуйте соус до салату «Цезар». Якщо немає часу, соус можна купити у готовому вигляді в супермаркеті. Я готую соус на основі вершкового сиру, додавши до нього суміш спецій до соусу «Цезар».
- 6
Крок 6
У духовці підрум'яніть сухарики. Охолоджені сухарики викладіть на листя салату. Не викладайте гарячі сухарики, оскільки вони зіпсують зовнішній вигляд салату.
- 7
Крок 7
На рослинній олії обсмажте куряче філе, посоліть його та поперчіть. Охолоджене філе викладіть на листя салату.
- 8
Крок 8
Полийте салат соусом «Цезар». Зовсім не обов'язково, щоб соус потрапив на кожен шматочок салату. Розподіляйте його за власним бажанням.
- 9
Крок 9
Подайте салат до столу, украсивши за смаком. Салат можна перемішати вже за столом. Якщо цезар робити порційно, то кожен зможе вирішити, як саме він хоче це з'їсти. Для шанувальників соусів окремо від салату можна подати трохи соусу.