Салат з куркою та помідорами
Опис
У цьому рецепті салату використовується особлива заправка. Саме нею заправляють цезар в Європі. Звичайний майонез ніяк не підійде. А ось замість черрі можна використовувати звичайні томати, нарізані дольками. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Багет поріжте на невеликі квадратні шматочки. На сковороді розігрійте олію, викладіть туди хліб. Потім розплющте неочищений зубчик часнику й додайте його на сковороду. Підсмажте хліб, щоб він став хрумким.
- 2
Крок 2
Куряче філе підкопчене наріжте тонкими смужками. За бажанням ви можете замінити його на звичайне варене, але підкопчене надасть салату особливий аромат і смак.
- 3
Крок 3
Розділіть пармезан на дві частини. Одну натріть на дрібній тертці, вона буде служити прикрасою салату. Другу частину наріжте на скибочки і розкрошіть руками.
- 4
Крок 4
Для заправки збийте в мисці сире куряче яйце, додайте до нього соус вустершир, оливкову олію та лимонний сік. Все ретельно збийте вінчиком.
- 5
Крок 5
Листя салату вимийте та обсушіть паперовими рушниками. Розірвіть їх руками і викладіть у страву, у якій будете подавати салат.
- 6
Крок 6
Поверх листя салату в довільному порядку викладіть нарізане куряче м'ясо, червоні помідори, розрізані на чотири частини, гренки, пластівці пармезану. Потім посипте все тертим пармезаном і залейте заправкою.