Салат із креветками класичний простий
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Якщо хочете пригостити рідних або здивувати гостей вишуканим салатом, обов’язково зверніть увагу на цей рецепт. Цезар з креветками, звісно, трохи відрізняється від аналогічного салату з куркою, але виходить безмежно смачним! Готується швидко і без особливих зусиль, при цьому є легким і ситним. Ідеальний варіант на швидку руку до свята і не тільки. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Креветки мають бути розморожені, у мене готові — варені. У класичному рецепті використовується салат романо, але можна взяти латук, ендивій, айсберг або пекінську капусту.
- 2
Крок 2
Креветки перекладіть у невелику каструлю, залейте водою, додайте лавровий лист, перець горошком, сіль та зелень (у мене петрушка та кріп).
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, зняти з вогню і залиште в бульйоні охолоджуватися протягом 15-20 хвилин. Якщо у вас свіжі креветки, варіть їх у окропі 3-4 хвилини.
- 4
Крок 4
З білого хліба (можна використовувати батон) зріжте шкірку. Наріжте хліб невеликими кубиками розміром 1-2 см. Підсмажте на невеликій кількості оливкової або рослинної олії. За бажанням можна додати трохи часнику, сіль або ароматні трави — так сухарики вийдуть смачнішими.
- 5
Крок 5
Яйце залейте холодною водою і поставте на плиту. Після закипання вогонь трохи зменште і варіть одну хвилину. Яйце має вийти схожим на м'яку. Нам знадобиться лише жовток для приготування заправки. Перекладіть яйце у холодну воду.
- 6
Крок 6
Приготуємо соус. Для цього в чашу блендера покладіть жовток, гірчицю, 1 ст. л. лимонного соку, бальзамічний оцет, 2 ст. л. олії оливкової або рослинної, часник, сіль, цукор і чорний мелений перець.
- 7
Крок 7
Збийте все до однорідної маси.
- 8
Крок 8
Руками порвіть листя салату і розсипте їх на тарілку.
- 9
Крок 9
Полийте 1/2 частини соусом.
- 10
Крок 10
Зверху викладіть сухарики.
- 11
Крок 11
Далі йдуть креветки та черрі, розрізані навпіл.
- 12
Крок 12
Полийте все рештою соусу.
- 13
Крок 13
Додайте тертій на дрібній тёрці сир.
- 14
Крок 14
Салат «Цезар» з креветками класичний простий готовий.