Салат із смаженою лососем і авокадо

Опис

Мінімум зусиль — чудовий результат. Поспішаю розповісти вам. Можна сервірувати відразу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Хліб наріжте невеликими кубиками, викладіть на протиню і поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте до рум'яності. Можна додати сіль, спеції, трохи олії оливкової.

2. 2

   Крок 2

   Лосось вимийте, обсушіть. Посоліть, за бажанням додайте перець і мелений часник. На сковороді з трохи масла обсмажте до готовності. Потім полити лимонним соком і викладіть на гарячу тарілку.

3. 3

   Крок 3

   А на сковороду тим часом покладіть нарізаний бекон, смажте до хрусткої скоринки.

4. 4

   Крок 4

   Тим часом зваріть яйце. У цьому випадку його приготували у стилі пашот. Додайте до окропу кілька ложок оцту, зробіть вінчиком воронку та обережно вилийте туди яйце. Як тільки білок зіщепиться, акуратно вийміть яйце.

5. 5

   Крок 5

   Заправку краще зробити заздалегідь. Для її приготування змішайте подрібнене філе анчоусів, часник, майонез, йогурт, олію, лимонний сік та сир. Ретельно збийте, додайте сіль і перець за смаком.

6. 6

   Крок 6

   Можна збирати салат. На тарілку для подачі викладіть зелень, сухарики, бекон, філе лосося. Додайте нарізаний скибочками авокадо та яйце. Полийте заправкою, посипте пармезаном і подавайте до столу.