Салат з черрі
Опис
Скільки людей, стільки й рецептів салату «Цезар» — це твердження не так уже й надмірно перебільшене. «Цезар» може бути з чим завгодно — варіантів безліч! Але якщо ви дбаєте про своє здоров’я та фігуру, краще обирати якомога менш калорійні додатки до цього салату. Помідори черрі чудово підходять! Вони не лише різноманітять смак страви, а й прикрасять її зовнішній вигляд — яскраво-червоні вогники помідорів на жовто-зеленій подушці з салату, соусу та тертого пармезану виглядають так смачно, що спротивитися майже неможливо! :) Отже, готуємо «Цезар» з черрі
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно приготувати сухарики. Для цього зріжемо шкірку з батона, а м'якуш порвемо руками або наріжемо невеликими кубиками. Викладемо на протиню, збризнемо олією та поставимо в духовку на 7-10 хвилин.
- 2
Крок 2
Листя салату вимоємо під проточною водою та обсушимо. Порвемо руками.
- 3
Крок 3
Вичавимо сік із лимона.
- 4
Крок 4
Пармезан натерти на тертці.
- 5
Крок 5
Яйця на 1 хвилину опустимо в окріп, але не в бурлячу воду, а потім охолодимо.
- 6
Крок 6
Часник розтерти з сіллю та перцем, додати гірчицю, яйця, цукор і лимонний сік, добре збивши вінчиком або міксером на низькій швидкості. Не припиняючи збивати, поступово ввести олію. Ось і соус для «Цезаря» готовий!
- 7
Крок 7
Черешню помиємо і розріжемо навпіл.
- 8
Крок 8
Листя салату заправимо соусом і перемішаємо. Викладемо крутони та половинки черрі, полити залишком соусу. Посиплемо тертим пармезаном.