Салат легкий
Опис
Ідеально підійде для щоденного столу. Хочу звернути вашу увагу на те, що мінімальний набір інгредієнтів для «Цезаря» — це курка, салат, сухарики та заправка. А далі ви можете доповнити його вареним яйцем, помідорами, сиром і т.д. Це чудовий варіант ресторанної страви, яку без зусиль можна повторити на своїй кухні. До того ж, на це вам не знадобиться багато часу. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Головний компонент страви, без якого неможливо уявити «Цезар», — це оригінальний соус. Зробити його насправді дуже просто. У глибоку миску покладіть жовток (якщо ви не впевнені у якості яєць, краще використовувати варений), подрібнений часник, сік лимонів, гірчицю, подрібнені анчоуси (або пасту), сіль, перець.
- 2
Крок 2
2. Збийте все до однорідності і тонким струменем введіть оливкову олію, продовжуючи збивати.
- 3
Крок 3
3. Ось і все, заправка готова. Відкладіть половину і поставте в холодильник.
- 4
Крок 4
4. Курицю помийте, обсушіть і залейте другою половиною заправки. Залиште на кілька хвилин, поки нагріваєте на сковороді рослинну олію. Філе також можна запікати в духовці або смажити на грилі, наприклад.
- 5
Крок 5
5. Наріжте хліб дрібними кубиками. Посоліть і за бажанням трохи поперчіть. Додайте кілька ложок олії оливкової та перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Сухарі можна підсушити на сковороді, постійно помішуючи, або в духовці.
- 7
Крок 7
7. Готову курочку перекладіть на тарілку.
- 8
Крок 8
8. Вимийте та обсушіть салат. Можна нарізати його кубиками або залишити великими листям. Якщо бажаєте, можете трохи обсмажити листя на грилі.
- 9
Крок 9
9. Ось всі інгредієнти салату готові, тепер можна приступати до збирання та подачі.
- 10
Крок 10
10. Тут усе дуже просто: на тарілку викладіть курку, попередньо нарізану, додайте листя салату та горсть сухариків. Залийте щедро заправкою та посипте зверху тертим пармезаном. Ось і все, «Цезар» готовий. Усе дуже легко, чи не так?