Салат
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Некласичний, але дуже смачний «Цезар» готовий. Салат дуже весняний, смачний і оригінальний. У такому салаті дуже добре використовувати яйця, зварені 5-6 хвилин. У такому яйці жовток залишається трохи сирим, що робить смак яйця більш вдалим і свіжим, живим. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування салату «А-ля Цезар» вам потрібно підготувати та вимити листя салату. Переберіть листя, вимийте та обсушіть. Рвіть листя руками на шматочки потрібного розміру (його обирайте самі). Листя салату не можна різати. Від цього вони втрачають зовнішній вигляд, темніють і стають в’ялими. Листя салату завжди рвуть.
- 2
Крок 2
Натріть на терці твердий сир. У класичному Цезарі використовується пармезан, але можна взяти будь-який доступний твердий сир. Частина сиру викладіть на листя салату, а решту відкладіть.
- 3
Крок 3
Приготуйте соус. Для цього змішайте сметану зі спеціями (як спеції я беру кілька видів перцю, естрагон, трохи сушеної часнику, сіль, перець і трохи цукру). Усі спеції додавайте за смаком.
- 4
Крок 4
Зваріть курячі яйця. На рослинній олії обсмажте куряче філе (перед смаженням філе слід посипати сіллю). Яйця очистіть і наріжте на шматочки. Дайте курячому філе охолонути. Викладіть підготовлені інгредієнти на листя салату.
- 5
Крок 5
Украсте салат червоною ікрою. Підготуйте домашні сухарики, підсмаживши нарізаний кубиками батон на сковороді або в духовці. Викладіть сухарики на салат.
- 6
Крок 6
Посипте, якщо бажаєте, салат ще раз сиром. Викладіть соус — і подавайте салат до столу.