Салат-рулет
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. У кожній сім'ї є улюблений салат, який господині намагаються приготувати на свята. Але іноді однотипний вигляд салатів набридає, чи не так? Саме для таких випадків і придуманий цей спосіб оригінального оформлення улюбленого салату. Дещо потрібно повозитися, щоб вийшло красиво, але результат того вартий. Сьогодні я хочу запропонувати вам салат «Мімоза» у вигляді рулета. Новий вигляд давно знайомого салату, безумовно, сподобається вашим гостям, а рецепт простий. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваримо яйця вкруту. Охолодимо, а потім розділимо білки від жовтків.
- 2
Крок 2
Щоб вам було зручно скочувати салат у рулет, використовуйте бамбуковий килимок. Покрийте його харчовою плівкою. На плівку будемо викладати шари салату. Перший шар — білок від яйця, натертий на дрібній тертці. Викладаємо прямокутний шар. Я б радив натерти всі овочі на дрібну тертку.
- 3
Крок 3
Другий шар — дрібно натертий твердий сир. Змастимо його майонезом.
- 4
Крок 4
Третій шар — варена морква. Усі шари намагайтеся вирівнювати, щоб рулет вийшов рівним і гарним. Зверху змастити майонезом.
- 5
Крок 5
Шар з моркви посипаємо цибулею. Наріжте цибулю на свій смак – дрібним кубиком або кільцями, півкільцями.
- 6
Крок 6
До цибулі ріпчастої додамо ще перо зеленої цибулі, нарізаної дрібно.
- 7
Крок 7
Консервовану скумбрію я не дуже розплющував, вона у мене невеликими шматочками. Я розклав її по центру пласта, але можна розташувати рибу і з того краю, з якого почнемо скручувати рулет.
- 8
Крок 8
Тепер скручуємо салат у рулет за допомогою килимка. Обгорніть рулет харчовою плівкою, поставте його на невеликий час у холодне місце, щоб просякнули шари. Потім зніміть плівку та викладіть салат-рулет на тарілку, прикрасьте на свій смак.