Сайровий суп
Опис
Для збалансованого харчування в раціоні мають бути і м'ясо, і риба. Досить часто для приготування супу використовую саме консерви — вони дешевші й готуються значно швидше, до того ж не потрібно вибирати кістки й турбуватися, що одна з них потрапить у страву. Сайровий суп — чудовий варіант для ситного й поживного обіду. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю та моркву чищу, покидаю картоплю у холодну воду, щоб не потемніла. Потім подрібнюю моркву на великій тертці, а картоплю нарізаю дрібним кубиком.
- 2
Крок 2
2. Цибулину очищаю від шкірки і промиваю під холодною водою, потім нарізаю дуже дрібно, щоб добре відчувався аромат цибулі, але не відчувалися шматочки.
- 3
Крок 3
3. Зелень (петрушку, кріп та зелений цибулю) мою, просушую паперовим рушником і нарізаю дрібно.
- 4
Крок 4
4. Потрібно поставити каструлю з водою на вогонь, додати в неї лавровий лист. Після закипання додати в каструлю нарізаний картоплю, варити 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Через 20 хвилин кладу в каструлю цибулю та моркву, додаю сайру, розім'яту виделкою, перемішую та варю 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додаю до супу вершкове масло, солю і перчу за смаком, кладу дрібно нарізану зелень і проварюю ще 2-5 хвилин. Готовий рибний суп подаю обов'язково гарячим.