Рибний суп із селерою
Опис
Рибний суп — дуже корисний і поживний, подавайте його не лише дорослим, а й дітям. Малюкам краще наливати в тарілки бульйон і подавати зі збитою вершковою олією та сухариками, вони послаблюють рибний аромат, і діти з задоволенням їдять перше.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рибу почистіть від луски, вичистіть і ретельно промийте. Видаліть зябра. Наріжте рибу шматочками і викладіть у каструлю або казан. Відразу додайте промитий рис, він вариться приблизно таку саму кількість часу, що й риба. Викладіть лаврові листки.
- 3
Крок 3
Влийте теплої води, поставте каструлю на плиту і доведіть її вміст до кипіння, знявши при цьому утворену піну. Потім посоліть і поперчіть страву.
- 4
Крок 4
Моркву та цибулю очистіть від шкірки, промийте у воді, моркву натріть на тертці з дрібними отворами, а цибулю наріжте дрібним кубиком.
- 5
Крок 5
Через 15 хвилин після початку варіння викладіть подрібнені овочі в каструлю.
- 6
Крок 6
У цей самий момент додайте і селеру. Можна використовувати як свіжу стеблову селеру, так і заморожену.
- 7
Крок 7
Варіть суп ще 5-6 хвилин і спробуйте його на смак. За бажанням додайте в бульйон мелений часник або свіжу зелень.
- 8
Крок 8
Викладіть на тарілки варену рибу, розлийте бульйон з рисом та овочами і подайте до столу.