Рибний суп з ячкою перловою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рибний суп з ячнею — це дуже простий і ситний суп, який я готую з білим рибним філе, картоплею, ячнею та зеленою цибулею. Для смаку я смажу цибулю на вершковому маслі, а також додаю різноманітні спеції та трохи свіжої петрушки. Суп чудово насичує, залишаючи відчуття легкості. Відношу цей суп до дієтичних, тому що шкідливого в ньому майже немає. У цього супу тільки плюси. Переконайтеся в цьому самі. Успіхів! Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно нарізаємо зелений цибулю.
- 2
Крок 2
У каструлі, в якій будемо варити суп (найкраще взяти каструлю з товстим дном), розтоплюємо вершкове масло.
- 3
Крок 3
Смажимо цибулю близько 4 хвилин.
- 4
Крок 4
Заливаємо гарячою водою.
- 5
Крок 5
Перлову крупу добре промиваємо.
- 6
Крок 6
Картоплю нарізаємо соломкою.
- 7
Крок 7
Кладемо крупу і картоплю в каструлю, додаємо спеції та варимо все близько 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Нарізаємо рибне філе на невеликі шматочки.
- 9
Крок 9
Додаємо філе в каструлю і варимо ще близько 7 хвилин на слабкому вогні.
- 10
Крок 10
У каструлю додаємо нарізану петрушку і знімаємо суп з вогню. Даємо йому трохи постояти під кришкою і можна подавати до столу.
- 11
Крок 11
Суп готовий. Подавайте гарячим.