Рибний суп із червоною рибою та плавленим сиром
Опис
Смачний і ароматний суп. Такий суп можна приготувати з будь-якої червоної риби, і чим її більше, тим смачніший буде суп. Солити суп потрібно після додавання сиру, оскільки залежно від виду він має різкий ступінь солоності.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рибу, у мене горбуша, почистіть від луски та внутрішніх органів, розріжте на шматки та викладіть у каструлю. Налийте воду та доведіть до кипіння на середньому вогні, зібравши піну. Вийміть рибу, бульйон процідіть і поверніть у каструлю.
- 3
Крок 3
Картоплю почистіть і наріжте кубиками. Викладіть картоплю в бульйон і варіть на середньому вогні протягом 15 хвилин.
- 4
Крок 4
У сковороду налийте рослинну олію, додайте шматочок вершкового масла, розтопіть його, викладіть дрібно нарізаний цибулю та натерту моркву. Смажте все, постійно перемішуючи, протягом 7 хвилин. Додайте смажені овочі до супу, перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте в суп плавлений сир, перемішайте і варіть протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
У вареної червоної риби видаліть кістки та шкіру, розріжте на шматочки і додайте до супу.
- 7
Крок 7
Суп посолити, поперчити і довести до кипіння, зняти з вогню.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.