Рибний суп з кокосовим молоком
Опис
Ароматний суп із вершково-кокосовим смаком обов'язково сподобається навіть дітям, і вони попросять добавки! Тому підготуйте продукти одразу на кілька порцій, щоб і на наступний день можна було приготувати цю смачну страву на обід. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Можна використовувати будь-яку частину червоної риби або інший сорт риби за смаком.
- 2
Крок 2
Очистіть від шкірки всі овочі та промийте їх у воді. Наріжте цибулю та моркву дрібними кубиками і підсмажте їх на рослинній олії в казані або каструлі з антипригарним дном приблизно 3-4 хвилини.
- 3
Крок 3
Наріжте картоплю середніми кубиками і додайте до ємності. Підсмажте ще 1-2 хвилини.
- 4
Крок 4
У цей час промийте частини червоної риби та викладіть їх у ємність. За бажанням можна нарізати шматочками.
- 5
Крок 5
Влийте гарячу воду, посипте сіллю і варіть суп близько 20 хвилин до готовності картоплі, додавши лаврові листки.
- 6
Крок 6
Подрібніть вимиту зелень і додайте її в приготовлений суп.
- 7
Крок 7
Влийте кокосове молоко і нагрійте майже до кипіння, спробуйте на смак, але не кип'ятіть. За необхідності підкоригуйте смак і вимкніть нагрівання.
- 8
Крок 8
Розлийте суп у глибокі тарілки, подайте до столу з сухарями або смаженими тостами.