Рибний суп з капустою
Опис
Суп готується просто і швидко. Готувати рибний суп із капустою просто і швидко. Рибу можна взяти будь-яку. У мене була скумбрія, вона гарна тим, що помірно жирна. А також із неї виходить смачний, прозорий бульйон. Замість пшона можна взяти рис або взагалі готувати суп без крупи. Ароматний, прозорий і смачний суп сподобається всім любителям страв із риби. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування супу.
- 2
Крок 2
Рибу почистіть, випотрошіть, відріжте голову і добре вимийте всередині та ззовні. Викладіть у каструлю, залейте водою і поставте на плиту.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і зніміть піну. Варіть на мінімальному вогні до готовності риби. Це займе 30-35 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім вийміть з каструлі варену рибу.
- 5
Крок 5
Бульйон процедіть, додайте в нього нарізаний картоплю. Почніть варити суп.
- 6
Крок 6
Моркву та цибулю наріжте і викладіть у сковороду з підсоняшниковим маслом.
- 7
Крок 7
Припустіть овочі в сковороді, сильно не зажарюючи.
- 8
Крок 8
Додайте моркву з цибулею в суп.
- 9
Крок 9
Наріжте капусту та викладіть у каструлю.
- 10
Крок 10
Через 15 хвилин додайте гречку, яку попередньо потрібно вимити. Посоліть суп, поперчіть, додайте лавровий лист.
- 11
Крок 11
Варіть суп до готовності всіх інгредієнтів. Зелень наріжте та додайте до готового рибного супу.
- 12
Крок 12
Додайте в каструлю варену рибу.
- 13
Крок 13
Рибний суп з капустою готовий. Подавайте на перше на обід.