Рибний суп з каперсами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усі рецепти супів із рибних консерв можна описати двома-трьома словами – швидко, недорого й смачно. Для таких супчиків можна брати будь-які консерви – у власному соку та томатні. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування супу можна взяти воду або рибний бульйон, 1 літр. Закип’ятити воду або бульйон. Овочі промити та почистити. Картоплю нарізати соломкою. Червоний перець очистити від серцевини та нарізати тонкими смужками. Цибулю нарізати дрібним кубиком. Розігріти олію та обсмажити на ній цибулю та перець.
- 2
Крок 2
2. Сік з рибних консервів не виливати. У киплячий бульйон або воду додати картоплю. Коли картопля прокипить хвилин 5, додати туди смажені овочі.
- 3
Крок 3
3. Варити суп на повільному вогні. Викласти в каструлю рибні консерви разом із соком. Додати за смаком сіль, перець, лавровий лист і тим'ян. Коли картопля звариться, додати в суп каперси. З сіллю треба бути обережним, адже каперси самі по собі солоні. Краще досолити суп наприкінці.