Рибний суп із кабачком
Опис
Ідеально для обіду. Основою рецепту рибного супу з кабачками може бути як вода, так і овочевий або рибний бульйон, залежно від ваших смакових переваг. Для додаткового смаку можна використовувати й інші інгредієнти — моркву, перець, зелень. 1. Спочатку потрібно налити в каструлю воду та поставити на вогонь. 2. Філе лосося (за бажанням можна взяти й білу рибу) вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими кубиками. 3. У киплячу воду додати сіль, перець. Опустити туди рибу. 4. Порій вимити, нарізати тонкими шматочками та додати в каструлю. Ще один варіант, як зробити рибний суп з кабачками смачнішим, — попередньо обсмажити овочі в невеликій кількості рослинної олії. 5. Шпинат вимити, подрібнити та додати в суп. 6. Кабачок або цукіні вимити, трохи обсушити та нарізати тонкими смужками (для цього чудово підійде овочерізка). 7. Додати кабачок у суп і варити на повільному вогні до готовності. Перед подачею в рибний суп з кабачками вдома можна додати трохи вершків та щіпку улюбленої зелені.