Рибний суп з ікрою муксуна
Опис
Кольоровий смачний суп з ікрою мийви можна подавати навіть у дні посту, коли дозволена риба. Таку страву з задоволенням скуштують і діти, але з додаванням вершкового масла. Подавайте ароматний суп із хлібом, лавашем, смаженими сухариками або тостами. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти. Очистіть картоплю, моркву, цибулю та часник від шкірки, промийте у воді.
- 2
Крок 2
Очищений картоплю наріжте середніми кубиками, а цибулю — дрібними кубиками. Додайте нарізані овочі в каструлю або казан.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на тертці з дрібними отворами. Додати в посудину разом з овочевою приправою.
- 4
Крок 4
Влийте гарячу воду і поставте посудину на плиту. Додайте в каструлю лаврові листки і варіть усе приблизно 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Після зазначеного часу викладіть ікру муксуна в окріп. У сирому вигляді вона буде викладатися у вигляді клецьок, але потім під час варіння супу розпадеться на варені ікринки.
- 6
Крок 6
Промийте свіжу зелень і дрібно наріжте, додайте нарізку в каструлю. Варіть суп ще 2-3 хвилини та додайте пресований часник. Вимкніть нагрівання і залиште суп під кришкою в ємності ще на 3-5 хвилин.
- 7
Крок 7
Розлийте гарячий суп з ікрою мойви в глибокі тарілки і подайте до столу з хлібом.