Рибний суп із горбушою
Опис
Смачний і ароматний суп. Для приготування супу з горбуши зовсім не обов’язково використовувати свіжу рибу — підійде й консервована. Часник і тим’ян чудово підкреслять смак супу та нададуть йому аромату. А плавлений сир і вершки зроблять його ніжним. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю вимийте і зваріть у мундирах до повної готовності. Потім воду злийте, картоплю охолодіть, почистіть від шкірки і зробіть пюре за допомогою блендера або протріть через сито.
- 2
Крок 2
Картоплю і моркву очистіть і вимийте. В сковороду влийте рослинну олію і розігрійте її, потім наріжте цибулю та моркву, пасеруйте їх на рослинній олії. Додайте моркву і цибулю до картоплі.
- 3
Крок 3
Відкрийте банку консервованої горбуши, злийте зайву рідину та розім'яніть рибу виделкою. Потім викладіть її до овочів, залейте все вершками. За необхідності додайте трохи води.
- 4
Крок 4
Додайте до каструлі дрібно нарізаний або натертий на тертці плавлений сир, часник і тим'ян. Збийте все вміст блендером, доведіть суп до кипіння, потім знятий з плити і дайте настоятися.