Рибний суп із фасолею
Опис
Ідеально для обіду. 1. Спочатку потрібно вимити рибу та покласти її в каструлю з водою. Довести до кипіння, трохи підсолити і варити до готовності. Залежно від сорту та розміру шматочків риби, це може зайняти від 15 до 35 хвилин. 2. Тим часом можна зайнятися овочами. Очистити картоплю, цибулину та моркву. За бажанням у рецепт приготування рибного супу з квасолею можна додати й інші овочі на смак. 3. На сковороду налити трохи рослинної олії та добре її розігріти. 4. Нарізати цибулю дрібними кубиками та обсмажити до прозорості. 5. Моркву також нарізати невеликими шматочками і додати до цибулі на сковороду. Обсмажувати до м’якості. 6. Готову рибу акуратно вийняти, а бульйон профільтрувати. 7. Довести до кипіння вже профільтрований бульйон і додати туди нарізану невеликими кубиками картоплю. 8. Потім додати смажені овочі та варити близько 15 хвилин. 9. За цей час риба трохи охолоне, і її можна буде відокремити від кісток. 10. З консервованої квасолі злити рідину та викласти її в каструлю. 11. За 5 хвилин до готовності повернути рибу в каструлю. 12. Перед подачею рибний суп з квасолею в домашніх умовах прикрасити подрібненою свіжою зеленню. Подавати суп гарячим.