Рибний суп із сочевицею
Опис
Насичений перший страв. 1. Почати приготування рибного супу з сочевицею потрібно з того, що довести воду в каструлі до кипіння. Викласти туди сочевицю і варити після закипання близько 10 хвилин. 2. Цього часу цілком вистачить, щоб підготувати овочі. Очистити цибулю, моркву та картоплю. 3. Нарізати дрібними кубиками цибулину і викласти в каструлю. 4. Додати терту на тертці моркву та подрібнений стебло селеру. 5. Щоб рибний суп з сочевицею в домашніх умовах готувався швидше, картоплю теж можна натерти на тертці. Додати в каструлю. 6. Посолити і поперчити за смаком. Можна додати улюблені спеції та ароматну зелень. 7. Додати вимиті шматочки лосося. Ще одна риба, яка чудово підходить для цього супу, — тунець. 8. Зменшити вогонь і варити суп до готовності ще близько 7–10 хвилин. Перед подачею додати в тарілку трохи свіжої зелені. Страва виходить досить дієтичною, але є варіант, як зробити рибний суп з сочевицею більш насиченим. Можна в кінці варіння додати трохи рослинної олії або при подачі — ложку-дві жирної вершкової оцетки. Подавати суп гарячим.